Les pétales de rose comestibles sont utilisés pour décorer les plats et les desserts. Savoir qu’ils sont utilisés en cuisine et en pâtisserie n’a rien de nouveau. Mais ce que vous ne savez peut-être pas, ce sont leurs propriétés et les avantages qu’ils apportent à l’organisme lorsqu’ils sont introduits dans l’alimentation.

En lisant ce post, vous saurez tout, en détail :

Pétales de roses comestibles

Lorsque nous allons manger au restaurant, il est fréquent que nous trouvions des pétales de roses comestibles, décorant un plat ou un dessert que nous commandons à la carte.

Cela semble quelque chose de nouveau et d’innovant dans la nouvelle cuisine, mais on les utilise depuis des siècles. Les préparations culinaires traditionnelles à base de pétales de rose et d’autres fleurs se retrouvent dans diverses cuisines d’Amérique latine, d’Asie et du Moyen-Orient.

Certains de ces plats traditionnels sont des bonbons coréens, des desserts indiens ou des pitos du Salvador. La fleur de citrouille est également utilisée au Mexique et on sait que les Romains utilisaient les violettes.

Mais leur usage n’est pas seulement décoratif, la consommation de ces pétales de rose comestibles ont des bienfaits pour la santé.

Pétales de rose comestibles, avantages de les introduire dans l’alimentation

Lorsqu’on vous sert une assiette décorée de pétales de rose, mangez-les sans hésiter, car ils apportent des nutriments à l’organisme.

• Ils fournissent des vitamines des groupes A et B, du bêta-carotène et des composés phytochimiques.

La vitamine A aide à la formation et à la conservation des dents, des os et de la peau. Cette vitamine également connue sous le nom de rétinol produit les pigments de la rétine de l’œil. Elle joue un rôle très important pendant la grossesse et l’allaitement.

Le bêta-carotène favorise les fonctions cognitives et facilite le bon fonctionnement du système immunitaire.

Les composés phytochimiques contenus dans les pétales de rose comestibles sont de puissants agents anticancéreux.

• Aide le système immunitaire.

Ils contiennent des niveaux élevés de vitamine C, par conséquent, il est recommandé de boire une infusion de thé à la rose pour renforcer le système immunitaire et traiter les problèmes respiratoires.

• Soulage l’insomnie.

Une infusion de pétales de rose, peut aider les personnes souffrant d’insomnie par son effet relaxant.

• Nettoie le corps.

L’infusion ou le thé de roses, en plus d’être relaxant, a un léger effet laxatif, il est donc utilisé pour purifier le corps. En même temps, il diminue la rétention d’eau.

Conclusions

Nous vous avons résumé quelques bienfaits que peuvent vous apporter les pétales de rose si vous les introduisez dans votre alimentation. Peut-être que certains vous étaient méconnus.

Bien que leur consommation peut paraître une nouveauté,  notre alimentation comprend souvent d’autres fleurs comestibles telles que le brocoli, le chou-fleur, les infusions de camomille et d’autres fleurs, etc.

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Connaissez-vous d’autres propriétés des pétales de rose comestibles que nous n’avons pas mentionnées ?

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